Auf Initiative von Chef-Patissier Yves Jehanne trafen sich am 18. Juni 2018 erneut “Les Sucrés du Lux”. Das Treffen der talentiertesten Patissiers Luxemburgs und…
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Für 1 Kuchen 30 Minuten + 1 Stunde Backzeit 180 g Dinkelmehl (Typ 630) ½ TL Backpulver ½ TL Backnatron 300 g rote Bete…
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Für 6 Personen Zubereitung: 40 Minuten Marinieren: mindestens 1 Stunde Zutaten Für das Dressing: 2 Knoblauchzehen 2 EL Balsamico-Essig 2 EL Zitronensaft 2 EL…
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Für zwei einfache Pies oder einen “gedeckelten” Kuchen (24-cm-Springform) Für den Kuchenteig: 250 g Mehl 230 g kalte Butter, gewürfelt 1 EL Salz 1…
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Für 4 Personen 90 Minuten 250 g Dinkel-Mehl 500 g Rhabarber 3 Eier 600 ml Schlagsahne 4 g Vanille, gemahlen 1 Zitrone 105 g…
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Für 8 Personen Zubereitung: 15 Minuten 2 Dosen Cannellini-Bohnen, abgetropft (je ca. 400 g) 65 g Schalotten, gehackt und gedünstet 4 EL Olivenöl 3…
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